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レタスとベーコンのスープ

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先学期は、小松先生が特別に同時通訳の指導をしてくれ、そのお礼にと授業最終日にディナーにお誘いしました。そのときの洋風居酒屋さんで食べた「レタスとベーコンのスープ」がとっても美味しかったんで、うちでも試してみました。普通にコンソメスープを作って、ベーコンとレタスを入れるだけ。レタスは丸ごと一玉をざく切りにして、シャキシャキ感を残すため火を通すのは1分ほど。翌日分も作るのであれば、お鍋に投入するレタスは今食べる分だけの方がいいと思います。今日のメインおかずはかつおのたたきだったので、ちょっと変な組み合わせになっちゃいましたが、とってもおいしくできました。簡単なので、とってもおすすめです♪
by serendip_love | 2011-01-03 23:37 | 食べもの
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秋田から福井に引っ越しました。気持ち新たに、妻・母・女性、そしてビジネス翻訳家として「私らしく」成長していきたいな。


by serendip_love
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